莲藕排骨汤的做法

**莲藕排骨汤的做法**

莲藕排骨汤是一道滋补又美味的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它的做法简单，汤鲜味美，莲藕粉糯，排骨软烂，深受人们喜爱。

**食材准备**：排骨500克、莲藕2节、姜片3片、料酒1勺、盐适量。

**步骤**：
1. **焯水**：排骨冷水下锅，加料酒和姜片，煮出血沫后捞出洗净。
2. **炖煮**：锅中加水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火炖40分钟。
3. **加莲藕**：莲藕去皮切块，放入汤中继续炖30分钟，至莲藕粉糯。
4. **调味**：最后加盐调味，撒上葱花即可。

这道汤品营养丰富，莲藕的粉糯与排骨的鲜香完美融合，暖胃又滋补，适合全家享用。