、\n家常版红烧肉做法，秘制酱香浓郁，红烧肉，家常菜，秘制酱，做法，酱香，分享红烧肉经典家常做法，酱香浓郁，简单易学，适合家庭聚餐。的做法

"家常版红烧肉，以其秘制酱香浓郁、口感醇厚而深受喜爱。以下是一份经典的家常红烧肉做法，酱香浓郁，简单易学，非常适合家庭聚餐。

#### 材料：\n- 五花肉 500克\n- 生姜 3片\n- 大葱 1根\n- 料酒 1大勺\n- 酱油 2大勺\n- 糖 适量\n- 八角 2颗\n- 花椒 1小勺\n- 清水 适量

1. **准备材料**：将五花肉切成2厘米见方的块，生姜切片，大葱切段。

2. **焯水去腥**：将五花肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用冷水冲洗干净。

3. **炒香调料**：锅中放少许油，加入姜片、大葱段、八角和花椒炒香。

4. **炒肉**：将五花肉放入锅中，加入料酒翻炒至表面微黄。

5. **加酱料**：加入酱油和适量的糖，继续翻炒至肉块上色。

6. **加水炖煮**：向锅中加入足够的清水，水量没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

7. **收汁**：待肉块炖至酥软，汤汁浓稠时，开大火收汁，使肉块表面包裹一层亮泽的酱汁。

8. **出锅装盘**：将红烧肉盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

#### 小贴士：\n- 选择五花肉时，肥瘦相间的部位最佳，这样炖出的肉既香又嫩。\n- 炖肉时火不宜太大，以免肉块炖不烂。\n- 根据个人口味，可以适当调整糖和酱油的用量。

家常红烧肉，不仅味道鲜美，而且做法简单，是家庭聚餐中的经典菜肴。快来尝试这份秘制酱香浓郁的红烧肉吧！"