酱烧杏鲍菇的做法

**酱烧杏鲍菇的做法**

酱烧杏鲍菇是一道简单又下饭的素菜，菌菇的鲜嫩搭配浓郁的酱香，口感丰富，非常适合家常烹饪。

**食材准备**：杏鲍菇2根、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖少许、蒜末适量、葱花少许。

**做法步骤**：
1. 杏鲍菇洗净切厚片，表面划十字花刀，方便入味。
2. 热锅倒油，爆香蒜末，放入杏鲍菇煎至两面微黄。
3. 加入生抽、老抽、蚝油和白糖，翻炒均匀后加少量清水，小火焖煮3分钟。
4. 大火收汁，撒上葱花即可出锅。

这道菜酱香浓郁，杏鲍菇吸饱汤汁后更加鲜美，搭配米饭简直绝配！