家常麻辣豆腐：秘制酱料，麻辣鲜香，家常菜，麻辣豆腐，秘制酱料，鲜香，分享一道家常麻辣豆腐的做法，秘制酱料让豆腐麻辣鲜香，简单易学，快来试试吧！的做法

麻辣豆腐，一道家喻户晓的家常菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道简单易学的家常麻辣豆腐做法，让您轻松在家就能享受美味佳肴。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 红椒1个\n- 青椒1个\n- 葱花适量\n- 蒜末适量\n- 姜末适量\n- 鸡精适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 豆瓣酱适量\n- 食用油适量

【秘制酱料制作】\n1. 将豆瓣酱放入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，制成豆瓣酱汁。\n2. 在豆瓣酱汁中加入适量的酱油、鸡精、盐，搅拌均匀，制成秘制酱料。

【麻辣豆腐做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香，加入红椒、青椒翻炒均匀。\n3. 倒入秘制酱料，翻炒均匀，让辣椒和酱料充分融合。\n4. 加入焯好水的豆腐，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱料。\n5. 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，注意火候，以免豆腐碎裂。\n2. 酱料的制作可根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以适量增加豆瓣酱的用量。\n3. 翻炒豆腐时，注意火候，以免豆腐炒老。

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