家常香煎豆腐，口感鲜嫩，简单易学的做法

豆腐，作为一种传统的中国食材，以其鲜嫩口感和丰富的营养而深受喜爱。香煎豆腐是一道家常菜，不仅制作简单，而且口感鲜美，是家庭餐桌上的一道佳肴。以下是家常香煎豆腐的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块（约300克）\n- 青红椒 适量（可根据口味调整）\n- 葱 1根\n- 姜 1小块\n- 蒜 2瓣\n- 酱油 1汤匙\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 胡椒粉 少许

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，备用。\n2. 青红椒洗净切丝，葱切段，姜蒜切片备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入豆腐片，小火煎至两面金黄，捞出备用。\n4. 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀。\n5. 将煎好的豆腐片放入锅中，加入酱油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。\n6. 出锅前撒上少许葱花，即可装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐煎制时，火不宜过大，以免煎焦。\n2. 豆腐不宜过度煎制，以免口感变硬。\n3. 青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感，根据个人口味可适量调整。\n4. 酱油的选择要适量，以免影响豆腐的原味。

家常香煎豆腐是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，您可以在短时间内享受一份美味营养的佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择。赶快动手尝试一下吧！"