青椒土豆片的做法

**青椒土豆片的做法**

青椒土豆片是一道经典的家常素菜，做法简单，口感爽脆，特别下饭。

**食材准备**：土豆2个、青椒1个、大蒜2瓣、生抽1勺、盐少许、食用油适量。

**步骤**：
1. 土豆去皮切片，泡水去除淀粉；青椒切块，大蒜切片备用。
2. 热锅倒油，爆香蒜片，倒入土豆片翻炒至半透明。
3. 加入青椒继续翻炒，调入生抽和盐，炒至土豆熟透即可。

这道菜清淡可口，土豆的绵软搭配青椒的清香，非常适合搭配米饭。喜欢辣味的可以加些小米椒，更开胃哦！