家常红烧肉秘制攻略，美味不油腻，红烧肉，秘制，家常，美味，不油腻，分享红烧肉的秘制做法，保证肉质鲜嫩多汁，不油腻，适合家庭日常烹饪。的做法

红烧肉，作为我国传统美食之一，深受人们喜爱。然而，很多人在烹饪红烧肉时，常常会遇到肉质油腻、口感不佳的问题。今天，就为大家分享一份秘制红烧肉做法，保证肉质鲜嫩多汁，美味不油腻，适合家庭日常烹饪。

【材料】\n五花肉500克，生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、清水适量。

1. 将五花肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶爆香。

3. 加入焯水后的五花肉，翻炒至表面微黄。

4. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入白糖，继续翻炒至糖色均匀附着在肉块上。

6. 倒入适量清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至汤汁浓稠，肉质鲜嫩，即可出锅。

1. 焯水时，加入少许料酒，可以去除肉的腥味。

2. 烹饪过程中，尽量保持小火慢炖，使肉质更加鲜嫩。

3. 汤汁不宜过多，以免肉质过于油腻。

4. 根据个人口味，可适量调整调料。

通过以上秘制红烧肉做法，相信您在家也能轻松做出美味不油腻的红烧肉。赶快动手试试吧！"