家常豆腐炖肉，香气四溢的冬日暖锅，家常豆腐，炖肉，豆腐炖肉，冬日暖锅，豆腐炖肉做法，介绍一道简单易学，味道鲜美的家常豆腐炖肉做法，冬日里为家人准备一道暖心的美食。的做法

随着冬日的脚步渐近，气温逐渐降低，家中一锅热气腾腾的豆腐炖肉，无疑能为家人带来一份暖意和满足。这道家常豆腐炖肉，以其鲜美的口感和简单的做法，成为了冬日餐桌上的热门选择。

【食材准备】\n- 老豆腐：500克\n- 猪肉：300克\n- 青红椒：各1个\n- 葱姜蒜：适量\n- 食用油：适量\n- 生抽、老抽：各1汤匙\n- 料酒：2汤匙\n- 盐、糖：适量\n- 鸡精、胡椒粉：少许

【制作步骤】\n1. 将猪肉切成小块，豆腐切成小块，青红椒切块，葱姜蒜切末备用。\n2. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥，捞出备用。\n3. 锅中放油，加入葱姜蒜末炒香，再放入猪肉块煸炒至变色。\n4. 倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n5. 加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 待肉炖至酥烂，加入青红椒块和盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。\n7. 炖至青红椒熟透，汤汁浓稠，即可出锅。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水时不宜煮太久，以免豆腐口感变差。\n- 猪肉炖煮时火不宜太大，以免肉质变硬。\n- 调味时可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖肉，不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分。在寒冷的冬日，为家人准备这样一道暖锅，不仅能温暖身体，更能温暖心灵。简单易学的做法，让每一位家庭主妇都能轻松驾驭，成为家中的一道暖胃佳肴。"