蒸茄子的做法

**蒸茄子的做法**

蒸茄子是一道清淡、低脂的素菜，做法简单，适合追求健康饮食的人群。

**步骤一：准备食材**
选择新鲜的长茄子，洗净后切成长条或厚片。为了保持清淡口感，无需去皮，茄子皮富含营养。

**步骤二：蒸制**
将茄子放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟，至茄子软烂即可。蒸的时间不宜过长，以免口感过软。

**步骤三：调味**
蒸好的茄子取出，淋上少许生抽、蒜末和香油，喜欢辣味的可以加一点辣椒油。拌匀后即可食用。

这道菜低脂健康，保留了茄子的原汁原味，适合搭配米饭或作为开胃小菜。