家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐炖排骨做法，这道家常豆腐炖排骨，色香味俱佳，营养丰富，简单易做，是家庭餐桌上的佳肴。的做法

家常豆腐炖排骨，是一道色香味俱佳，营养丰富，简单易做的家常菜。这道菜融合了豆腐和排骨的双重美味，既可满足家人对营养的需求，又适合日常家庭餐桌。

首先，我们需要准备以下食材：豆腐、排骨、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶。

1. 将豆腐切成块状，焯水去腥；排骨切成段，焯水去血沫。\n2. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，再加入八角、桂皮、香叶，炒出香味。\n3. 放入焯好水的排骨，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。\n4. 倒入适量水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n5. 将焯水后的豆腐放入锅中，继续炖煮15分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n6. 最后，根据个人口味调整盐量，炖煮片刻即可出锅。

这道家常豆腐炖排骨，豆腐软糯，排骨鲜嫩，汤汁浓郁。豆腐中的大豆蛋白、钙质等营养成分，以及排骨中的优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，共同构成了这道菜丰富的营养价值。家常豆腐炖排骨不仅适合各个年龄段的人群食用，还能增强免疫力，预防疾病。

1. 豆腐焯水去腥，炖煮过程中避免豆腐碎裂。\n2. 排骨焯水去血沫，炖煮过程中保持火候适中，避免排骨变硬。\n3. 根据个人口味调整盐量，避免过咸。

家常豆腐炖排骨是一道简单易做、营养滋补的家常菜，适合家庭餐桌。让我们动手做一道美味的家常豆腐炖排骨，为家人带来健康与幸福吧！"