香煎豆腐，家常美味简单做的做法

"香煎豆腐，一道家常美味的经典菜肴，以其独特的口感和丰富的营养，深受大众喜爱。以下是一份简单易学的香煎豆腐做法，让您轻松在家享受美味。

#### 【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 青蒜2根\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 生抽适量\n- 老抽少许（上色用）\n- 蒜末少许\n- 鸡精少许

#### 【制作步骤】\n1. **豆腐切块**：将老豆腐切成约1厘米厚的片状，确保每片都能均匀受热。\n2. **腌制豆腐**：将切好的豆腐块放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽和鸡精，轻轻拌匀，腌制10分钟。\n3. **青蒜切末**：将青蒜洗净，切成小段备用。\n4. **热锅凉油**：在锅中加入适量食用油，烧至五成热。\n5. **煎豆腐**：将腌制好的豆腐块放入锅中，中小火煎至两面金黄，煎至豆腐边缘微微焦脆。\n6. **调味**：在煎好的豆腐上撒上蒜末和青蒜末，翻炒均匀。\n7. **出锅装盘**：将煎好的豆腐盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。

#### 【小贴士】\n- 豆腐切块时，厚度要均匀，这样煎出来的豆腐才会受热均匀，口感更佳。\n- 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎糊。\n- 调味料可以根据个人口味适量增减，如喜欢辣味，可以加入辣椒粉。

香煎豆腐不仅简单易做，而且口感鲜嫩，营养丰富。在家中尝试这道菜肴，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康。快动手试试吧！"