家常香辣鸡翅做法，美味又简单的做法

"家常香辣鸡翅，一道色香味俱佳的美食，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会时的佳肴。以下是一份美味又简单的家常香辣鸡翅做法，让您轻松在家享受美食的乐趣。

【食材准备】\n- 鸡翅中 10个\n- 生姜 2片\n- 大蒜 3瓣\n- 干辣椒 10个\n- 青椒 1个\n- 葱 1根\n- 生抽 2大勺\n- 老抽 1大勺\n- 料酒 1大勺\n- 白糖 1小勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中清洗干净，沥干水分，用厨房纸巾吸去多余的水分。\n2. 生姜切片，大蒜拍碎，青椒去籽切块，葱切段备用。\n3. 在鸡翅中两面划几刀，便于入味。\n4. 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡翅中，中火煎至两面金黄，捞出备用。\n5. 锅中留底油，放入姜片、大蒜、干辣椒爆香。\n6. 加入青椒块和葱段，翻炒至青椒断生。\n7. 将煎好的鸡翅放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀。\n8. 加入适量的清水，水量没过鸡翅即可。\n9. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟，让鸡翅充分吸收调料的香气。\n10. 开盖，转大火收汁，使鸡翅表面呈现出诱人的光泽。\n11. 出锅前撒上葱花增香，即可装盘上桌。

【小贴士】\n- 鸡翅划刀可以增加风味，同时便于入味。\n- 翻炒时要控制好火候，以免鸡翅煎糊。\n- 调料可以根据个人口味适量增减。

家常香辣鸡翅，色泽诱人，口感鲜美，做法简单，是您家中餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。快来动手尝试吧，让家人和朋友共享这份美味吧！"