自制香煎鸡翅，家常美味升级的做法

鸡翅，作为厨房中的常客，以其鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，深受广大食客喜爱。而香煎鸡翅，更是将家常美味提升到了一个新的层次。今天，就让我们揭开香煎鸡翅的神秘面纱，一起探索家常美味升级的秘密。

首先，选择新鲜的鸡翅中或鸡翅尖，肉质更为紧实。将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分，备用。

将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和姜片，搅拌均匀，使鸡翅充分吸收调料的香气。腌制时间建议为20分钟以上，让鸡翅充分入味。

1. 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。将腌制好的鸡翅放入锅中，中小火煎制。\n2. 煎至鸡翅两面金黄，肉皮微焦，此时可以加入少量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟，使鸡翅更加鲜嫩多汁。\n3. 待汤汁收干，鸡翅熟透，即可出锅。

1. 煎鸡翅时，火不宜过大，以免外焦里生。\n2. 加入少量水焖煮，可以使鸡翅更加鲜嫩多汁。\n3. 翻面时，用铲子轻轻拍打鸡翅，有助于煎制均匀。

香煎鸡翅，不仅保留了鸡翅的原汁原味，更在煎制过程中赋予了它独特的香气和口感。家常美味升级的秘密，就在于这一道简单的香煎鸡翅。快来动手尝试，让家人和朋友共享这份美味吧！"