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香辣蟹爪爪，一道集鲜美与香辣于一身的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法简单，是家庭聚餐和休闲时光的绝佳选择。今天，就让我们一起来分享这道香辣蟹爪爪的家常做法，让您轻松在家享受美食的乐趣。

【食材准备】\n- 蟹爪爪500克\n- 干辣椒适量\n- 葱、姜、蒜适量\n- 酱油、料酒、醋、白糖、盐适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 蟹爪爪清洗干净，剪去指甲，去掉蟹肉中的杂质，然后用料酒和盐腌制10分钟。\n2. 干辣椒剪成小段，葱、姜、蒜切末备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、葱、姜、蒜末爆香。\n4. 加入腌制好的蟹爪爪，快速翻炒均匀，让蟹爪爪均匀裹上辣椒和调料。\n5. 加入适量的酱油、料酒、醋和白糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到蟹爪爪中。\n6. 炒至蟹爪爪熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【小贴士】\n- 蟹爪爪在腌制时，可以加入一些葱段和姜片，增加香气。\n- 炒制过程中，火候不宜过大，以免蟹爪爪炒老。\n- 根据个人口味，可以适量增减干辣椒的用量。

香辣蟹爪爪，既保留了蟹肉的鲜美，又增添了辣椒的香辣，是一道不可多得的美味佳肴。通过以上简单的家常做法，您可以在家中轻松制作出这道美味可口的香辣蟹爪爪，与家人朋友共享美食时光。快来试试吧！"