番茄炒蛋，家常快手菜，营养早餐新主张的做法

番茄炒蛋，作为一道经典的家常菜，以其简单易做、美味可口的特点，深受广大消费者的喜爱。如今，随着人们对健康饮食的追求，番茄炒蛋更是成为了营养早餐的新主张。

首先，让我们来了解一下番茄炒蛋的营养价值。番茄富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化物质，具有降低血脂、保护心血管、预防癌症等作用。鸡蛋则富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体所需的营养素的重要来源。二者搭配，不仅美味可口，而且营养价值极高。

【食材】\n番茄2个，鸡蛋3个，葱、盐、生抽、食用油适量。

【步骤】\n1. 将番茄洗净切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。\n2. 热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，炒至半熟，盛出备用。\n3. 锅中留少许油，放入葱炒香，再加入番茄块翻炒至出汁。\n4. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。\n5. 出锅前撒上葱花，即可享用。

【小贴士】\n1. 番茄炒蛋的火候要掌握好，番茄不宜炒得太久，以免破坏其中的营养素。\n2. 鸡蛋不宜炒得太老，以免口感变差。\n3. 可以根据个人口味，加入少许糖、胡椒粉等调料。

番茄炒蛋，作为一道家常快手菜，不仅能够满足人们对美食的追求，更能够为早餐提供丰富的营养。让我们从今天开始，将番茄炒蛋作为营养早餐的新主张，为自己和家人带来健康与美味。"