韭菜炒香干的做法

**韭菜炒香干的做法**

韭菜炒香干是一道快手素菜，不仅简单易做，还非常下酒。下面介绍具体做法：

**准备食材** 主料：韭菜200克、香干150克。辅料：蒜末、生抽、盐、食用油适量。

**步骤一：处理食材**
韭菜洗净切段，香干切条备用。热锅凉油，放入蒜末爆香。

**步骤二：翻炒香干**
倒入香干，中火翻炒至微微焦黄，加入少许生抽调味。

**步骤三：加入韭菜**
转大火，放入韭菜快速翻炒，加盐调味，炒至韭菜变软即可出锅。

这道菜全程只需5分钟，香气扑鼻，搭配一杯小酒，美味又满足！