古法香煎豆腐，回味无穷的家常美味\n关键词：香煎豆腐，古法，家常，美味，回味\n描述内容：教你如何用古法制作香煎豆腐，家常美味，回味无穷。的做法

古法香煎豆腐，作为一道传承千年的家常美食，不仅蕴含着深厚的文化底蕴，更以其独特的口感和香气，成为了无数食客心头的回味。今天，就让我们一同揭开古法香煎豆腐的神秘面纱，亲手体验这道美味佳肴的制作过程。

### 原料准备\n- 嫩豆腐一块（约300克）\n- 鸡蛋一个\n- 面粉适量\n- 葱花适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 酱油适量

1. **豆腐处理**：将嫩豆腐切成约1厘米厚的片状，用盐水轻轻浸泡片刻，以去除豆腥味。

2. **裹粉**：将豆腐片放入鸡蛋液中，使其均匀裹上一层蛋液，然后撒上一层薄薄的面粉。

3. **煎制**：锅中倒入适量食用油，预热至5成热。将裹好粉的豆腐片放入锅中，小火慢煎。待一面煎至金黄色后，轻轻翻面，直至两面均呈金黄色。

4. **调味**：煎好的豆腐片取出沥油，放入盘中。撒上适量的葱花，根据个人口味调入盐和酱油，轻轻拌匀。

5. **出锅装盘**：将调味后的香煎豆腐装盘，即可上桌享用。

古法香煎豆腐的外皮酥脆，内里嫩滑，入口即化。每一口都能感受到豆腐的细腻与蛋液的香滑，再加之葱花提香，更是让人回味无穷。这道家常美味不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳品。

通过以上步骤，您现在就可以在家中尝试制作这道古法香煎豆腐，让这份传统美味成为您餐桌上的亮点，为家人带来满满的幸福感。"