自制香辣烤鸡翅，秘制酱料，美味可口的做法

鸡翅，作为一种肉质鲜嫩、口感丰富的食材，深受大众喜爱。而香辣烤鸡翅，更是以其独特的风味和简单的制作方法，成为家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来揭秘香辣烤鸡翅的秘制酱料，学会这一道美味可口的家常美食。

- 鸡翅：10个\n- 生姜：1小块\n- 大蒜：3瓣\n- 干辣椒：适量\n- 酱油：2大勺\n- 料酒：1大勺\n- 白糖：1小勺\n- 老抽：1小勺\n- 八角：1个\n- 香叶：2片\n- 食用油：适量

1. **鸡翅预处理**：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。生姜和大蒜切片备用。

2. **腌制鸡翅**：在碗中加入酱油、料酒、白糖、老抽，搅拌均匀，形成腌料。将鸡翅放入腌料中，确保每只鸡翅都均匀裹上腌料。加入生姜片、蒜片、干辣椒、八角和香叶，用手轻轻揉搓，让调料充分渗透。

3. **腌制时间**：将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好过夜，以便入味。

4. **烤制鸡翅**：将腌制好的鸡翅取出，用厨房纸巾吸去多余水分。预热烤箱至200℃，将鸡翅平铺在烤盘上，放入烤箱中层。

5. **烤制过程**：烤制10分钟后，取出鸡翅，刷上一层食用油，以防止鸡翅烤焦。然后将烤盘放回烤箱，继续烤制20分钟，期间可重复刷油。

6. **完成**：烤至鸡翅表面呈现出金黄色，且肉质鲜嫩，即可出炉。

- 腌制时间越长，鸡翅的味道越浓郁。\n- 烤制过程中，可根据个人口味调整辣度和甜度。\n- 烤制时注意观察鸡翅的烤制情况，避免烤焦。

通过以上步骤，您就能在家轻松制作出香辣烤鸡翅，享受这一道美味可口的家常美食。快来试试吧！"