麻辣烫秘制汤底，轻松做家常美味的做法

导语：麻辣烫，作为一种深受喜爱的街头小吃，其独特的汤底更是精髓所在。今天，就让我们一起来揭秘麻辣烫秘制汤底，轻松打造家常美味。

1. 骨头汤底：猪骨、鸡骨、牛骨等均可，约500克；\n2. 调味料：花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐等；\n3. 辅助材料：红枣、枸杞、葱结、姜片等。

1. 准备骨头，清洗干净后放入锅中，加入适量水，放入葱结、姜片，大火煮沸后撇去浮沫；\n2. 转小火慢炖2-3小时，直至汤底浓郁；\n3. 另起锅，加入少量油，放入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜，小火炒出红油；\n4. 将炒好的调料倒入熬好的骨头汤中，加入料酒、鸡精、盐，调味；\n5. 汤底熬制过程中，可加入红枣、枸杞等辅助材料，增加汤底营养；\n6. 熬至汤底浓郁，即可关火。

1. 将准备好的食材（如豆腐、蔬菜、肉类等）焯水去腥；\n2. 将焯好水的食材放入汤底中，煮至食材熟透；\n3. 根据个人口味，可加入适量香菜、葱花等提味；\n4. 美味的家常麻辣烫即可享用。

总结：麻辣烫秘制汤底，通过简单的步骤，轻松打造出家常美味。学会这道汤底，让你在家也能享受到街头小吃的味道。赶快动手试试吧！"