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麻辣香锅，作为一道深受大众喜爱的家常菜，以其香气四溢、美味可口的特点，成为了许多人餐桌上的必备佳肴。今天，就让我们一起来探讨一下麻辣香锅的制作方法，让你轻松掌握烹饪技巧，享受美食带来的快乐。

1. 鸡胸肉切成薄片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒腌制10分钟。

2. 豆腐切成小块，莲藕、土豆切成片，香菇切片，金针菇去根洗净。

3. 干辣椒剪成小段，花椒拍碎，姜蒜切片，葱切段。

4. 热锅倒油，油热后放入姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

5. 加入豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

7. 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

8. 最后加入白菜，炒至断生即可出锅。

1. 鸡胸肉腌制时加入适量料酒，可以使肉质更加鲜嫩。

2. 食材切片时尽量切得薄一些，以便更快熟透。

3. 烹饪过程中火候要掌握好，避免食材烧焦。

4. 根据个人口味，可适量调整调料的用量。

麻辣香锅是一道简单易学的家常菜，香气四溢，美味可口。通过以上步骤，相信你也能轻松制作出美味的麻辣香锅，与家人朋友共享美食时光。"