家常豆腐炖排骨，秘制汤汁，营养美味，家常豆腐，炖排骨，秘制汤汁，营养，豆腐炖排骨，秘制汤汁，营养美味，家常菜做法的做法

"家常豆腐炖排骨，是一道色香味俱佳的美食，以其秘制汤汁、营养美味而深受喜爱。今天，就让我们一起来揭秘这道家常菜的烹饪秘诀。

【食材准备】\n1. 排骨：500克\n2. 豆腐：300克\n3. 姜片：适量\n4. 蒜末：适量\n5. 葱花：适量\n6. 食用油：适量\n7. 生抽：适量\n8. 老抽：适量\n9. 料酒：适量\n10. 白胡椒粉：适量\n11. 盐：适量\n12. 鸡精：适量

【烹饪步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜末爆香。\n3. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀。\n4. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。\n6. 豆腐切成小块，放入炖煮好的排骨中，继续炖煮10分钟。\n7. 加入白胡椒粉、盐、鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。

【秘制汤汁】\n1. 煮排骨时，加入姜片、蒜末、料酒，可以去除排骨的腥味。\n2. 煮好的排骨汤汁要浓厚，可适量加入生抽、老抽调色。\n3. 豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐变得过于软烂。

家常豆腐炖排骨，以其丰富的营养和独特的口感，成为了餐桌上的佳肴。秘制汤汁的加入，使得这道菜更加美味可口。赶快动手尝试一下吧！"