自制香辣鸡翅：家常秘制，美味诱人的做法

在繁忙的都市生活中，一顿美味的晚餐往往能带来满满的幸福感。而香辣鸡翅，以其鲜香浓郁、辣而不燥的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就为大家分享一道家常秘制的香辣鸡翅做法，让您轻松在家享受美食。

【食材准备】\n鸡翅中500克、大葱1根、生姜1小块、大蒜3瓣、干辣椒适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白胡椒粉少许、盐适量、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，沥干水分，用料酒、生抽、老抽和白胡椒粉腌制20分钟，使鸡翅充分吸收调料的香味。\n2. 大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎备用。\n3. 热锅倒油，油温六成热时，下入腌制好的鸡翅，中火炸至金黄色，捞出沥油。\n4. 锅中留少许油，放入葱段、姜片、大蒜和干辣椒，煸出香味。\n5. 将炸好的鸡翅放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。\n6. 加入少量清水，焖煮5分钟，使鸡翅更加入味。\n7. 待汤汁收浓，鸡翅表面裹满酱汁，即可出锅。

【小贴士】\n1. 腌制鸡翅时，可以加入少许糖，中和辣椒的辣味，使口感更加鲜美。\n2. 炸鸡翅时，油温不宜过高，以免外焦里生。\n3. 焖煮鸡翅时，注意火候，以免烧焦。

家常秘制的香辣鸡翅，色泽红亮，口感鲜美，辣中带香，是家人朋友聚餐时的绝佳选择。动手尝试一下吧，让这道美味佳肴为您的生活增添一抹色彩。"