家常豆腐炖排骨，营养滋补，美味可口，家常豆腐炖排骨，营养滋补，美味可口，教你如何做出一道色香味俱全的家常菜。家常豆腐，炖排骨，营养，滋补，美味的做法

"家常豆腐炖排骨，一道营养滋补、美味可口的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是养生保健的佳品。以下为您详细介绍这道菜的烹饪方法，让您轻松掌握，享受美食的同时，滋补身体。

【食材】\n主料：豆腐、排骨\n辅料：生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、枸杞

【烹饪步骤】\n1. 将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 锅中放入适量油，加入生姜、葱爆香，放入焯好水的排骨翻炒至表面微黄。\n4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。\n5. 倒入足够的热水，放入八角、桂皮、香叶、枸杞，大火煮开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入豆腐块，继续炖煮15分钟，使豆腐吸收汤汁。\n7. 调入盐、糖、胡椒粉，根据个人口味调整。\n8. 炖煮完成后，撒上葱花提香，即可出锅。

【小贴士】\n1. 排骨焯水时，加入少许料酒和姜片，可以去除腥味。\n2. 豆腐焯水时，注意火候，避免豆腐碎裂。\n3. 炖煮过程中，注意调味，使菜品口感更佳。

家常豆腐炖排骨，色香味俱全，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。学会这道菜，让您在享受美食的同时，滋补身体，健康生活。"