家常麻辣豆腐，麻辣鲜香，家常必备，麻辣豆腐，家常菜，豆腐做法，川菜，美食教程，分享家常麻辣豆腐的制作方法，简单易学，味道鲜美，是家庭餐桌上的佳肴。的做法

"家常麻辣豆腐，作为一道麻辣鲜香的川菜佳肴，不仅味道鲜美，而且简单易学，是家庭餐桌上的必备菜品。以下，就为大家分享这道家常麻辣豆腐的制作方法。

首先，准备食材：嫩豆腐1块，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，肉末适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、干辣椒、花椒，炒出红油。

4. 倒入适量生抽、老抽、料酒，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。

5. 待汤汁浓稠时，加入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、糖调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花，即可出锅。

这道家常麻辣豆腐，麻辣鲜香，口感丰富，不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好菜。制作过程中，注意火候和调味，就能轻松掌握这道美味佳肴。快动手试试吧！"