清炒西兰花的做法

**清炒西兰花的做法**

清炒西兰花是一道简单又健康的家常菜，口感清淡，营养丰富，非常适合减肥人群食用。

**步骤一：准备食材**
将西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，去除杂质。蒜瓣切片备用。

**步骤二：焯水**
锅中加水烧开，放入西兰花焯烫1分钟，捞出过凉水，保持翠绿色泽和脆嫩口感。

**步骤三：清炒**
热锅倒少许油，放入蒜片爆香，加入西兰花快速翻炒。调入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

这道菜低脂低热量，富含维生素和膳食纤维，既能满足营养需求，又不会增加体重，是减肥期间的理想选择。