家常红烧肉的做法：一锅好味道，简单易学的做法

"家常红烧肉，一道传承千年的经典菜肴，以其醇厚的肉质和浓郁的酱香，深受人们喜爱。下面，就为您揭秘一锅好味道、简单易学的家常红烧肉做法。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、食用油适量

1. 将五花肉切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 生姜切片，大葱切段，备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入五花肉块，中火煎至表面微焦，释放出油脂。

4. 将煎好的五花肉捞出，沥干油分。

5. 另起锅，加入适量油，放入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

6. 将煎好的五花肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，水量没过肉块，大火烧开后转中小火慢炖。

8. 待汤汁浓稠，肉块炖至软烂，加入适量盐调味。

9. 最后，根据个人口味，可加入少量冰糖提鲜。

1. 煎五花肉时，火不宜过大，以免外焦里生。

2. 红烧肉的炖煮时间较长，耐心等待是关键。

4. 红烧肉在炖煮过程中，汤汁会逐渐减少，可适量添加清水。

一锅家常红烧肉，简单易学，美味可口。赶快动手尝试吧，为家人带来满满的幸福感！"