家常豆腐炖肉的秘制做法，香气扑鼻，家常豆腐，炖肉，秘制做法，香气扑鼻，豆腐炖肉，家常豆腐炖肉，分享秘制做法，保证香气扑鼻，简单易学，快来试试吧！的做法

在繁忙的都市生活中，一碗热腾腾、香气扑鼻的家常豆腐炖肉无疑是家的味道。今天，就让我们揭开这道美味的面纱，分享一道简单易学的秘制豆腐炖肉做法，让您在家也能享受到地道的家常风味。

- 五花肉：300克\n- 老豆腐：1块（约400克）\n- 姜片：3片\n- 葱：2根\n- 香叶：2片\n- 蒜瓣：3瓣\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：少许\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许

1. **五花肉预处理**：将五花肉切成块，放入沸水中焯水去除血沫，捞出后用清水冲洗干净。

2. **豆腐切块**：豆腐切成大小均匀的块，用淡盐水浸泡片刻，去除豆腥味。

3. **炒香五花肉**：锅中倒入适量食用油，放入姜片、香叶、蒜瓣爆香，然后加入五花肉块，炒至表面微焦。

4. **调味炖煮**：加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使五花肉充分吸收调味料。加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5. **加入豆腐**：待五花肉炖至七成熟时，将豆腐块轻轻放入汤中，继续炖煮10分钟。

6. **调味出锅**：根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花提香，即可出锅。

- 豆腐不宜炖煮时间过长，以免豆腐过于软烂。\n- 调味料可根据个人喜好调整，但生抽和老抽的比例要适中，以免颜色过重。\n- 炖煮过程中注意火候，避免汤汁烧干。

通过以上简单的步骤，一道香气扑鼻、肉质鲜嫩、豆腐软糯的家常豆腐炖肉就完成了。快动手试试吧，让这份家常美味为您的餐桌增添一抹温馨的色彩！"