番茄炒蛋的做法

**番茄炒蛋的做法**

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，做法简单又快手，酸甜开胃，特别下饭。

**食材准备**：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花少许。

**步骤**：
1. **处理食材**：番茄切块，鸡蛋打散加少许盐调味。
2. **炒鸡蛋**：热锅凉油，倒入蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。
3. **炒番茄**：锅中再加少许油，放入番茄翻炒至出汁，加少许糖提鲜。
4. **混合翻炒**：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄拌匀，加盐调味，撒上葱花即可出锅。

这道菜酸甜适口，鸡蛋嫩滑，搭配米饭绝佳，轻松搞定一顿美味！