酸辣土豆丝的做法

**酸辣土豆丝的做法**

酸辣土豆丝是一道经典的开胃素菜，做法简单，适合忙碌的上班族或新手厨师。

**材料准备**：土豆2个、干辣椒3个、蒜末适量、白醋1勺、盐和糖少许。

**步骤**：
1. 土豆去皮切丝，泡水去除淀粉，沥干备用。
2. 热锅凉油，爆香干辣椒和蒜末，倒入土豆丝大火翻炒。
3. 加入白醋、盐和糖调味，继续翻炒至土豆丝变透明即可出锅。

这道菜酸辣爽口，清脆开胃，全程只需5分钟，是一道名副其实的快手菜。搭配米饭或面食都很美味，快来试试吧！