家常麻辣烫秘制教程，学会这道菜，家人爱不释手！的做法

导语：麻辣烫，作为一道深受喜爱的家常美食，其独特的口感和丰富的食材选择让人欲罢不能。今天，就让我们一起揭秘家常麻辣烫的秘制教程，学会这道菜，让你的家人爱不释手！

1. 主料：新鲜猪骨、牛骨、鸡骨各500克，白萝卜、土豆、豆腐皮、宽粉、豆芽、香菜等适量。\n2. 调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉等。

1. 将猪骨、牛骨、鸡骨清洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。\n2. 捞出骨头，放入高压锅中，加入清水、大葱、生姜、料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。\n3. 将炖好的骨头汤过滤，去除杂质，放入豆瓣酱、花椒、干辣椒、大葱、生姜、大蒜，小火慢炖1小时，制成麻辣烫底料。

1. 白萝卜、土豆去皮，切成薄片；豆腐皮切成条状；宽粉、豆芽洗净备用。\n2. 香菜洗净，切成小段。

1. 将处理好的食材放入煮锅中，加入麻辣烫底料，大火煮沸。\n2. 调入适量盐、鸡精、白胡椒粉，根据个人口味调整。\n3. 煮沸后，转小火慢煮10分钟，让食材充分吸收底料的味道。\n4. 最后加入香菜段，搅拌均匀，即可出锅。

1. 骨头汤要炖煮时间长，以保证汤底浓郁。\n2. 麻辣烫底料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些干辣椒。\n3. 食材的处理要均匀，以便充分吸收底料。

结语：学会这道家常麻辣烫秘制教程，让你轻松在家为家人烹饪一道美味佳肴。一锅鲜香，家人爱不释手，快来尝试一下吧！"