家常豆腐炖排骨，美味营养两不误\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养美味\n描述内容：教你如何用豆腐和排骨炖出一道既营养又美味的家常菜的做法

"家常豆腐炖排骨，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品。下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

首先，准备食材。这道菜的主要食材是豆腐和排骨。豆腐要选择嫩豆腐，这样炖出来的豆腐口感更加嫩滑；排骨则选择新鲜的猪肋排，这样炖出来的排骨肉质鲜嫩。

接下来，开始烹饪。首先将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质。焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净。

然后，将豆腐切成小块，备用。锅中加入适量油，放入葱段、姜片爆香，再加入焯水后的排骨翻炒，使排骨表面微黄。

接着，向锅中加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖煮。炖煮过程中，要不断搅拌，防止豆腐粘锅。

待汤汁浓稠，排骨炖至熟透，加入适量的盐、生抽、老抽调味，继续炖煮5分钟左右，使调料充分融入食材。

最后，撒上葱花、香菜提香，即可出锅。一道美味的家常豆腐炖排骨就完成了。

这道菜的营养价值非常高。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，有助于增强人体免疫力；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补中益气、强筋骨的功效。家常豆腐炖排骨既美味又营养，适合全家老少食用。

总结来说，家常豆腐炖排骨是一道简单易做、营养丰富的家常菜。掌握了这道菜的制作方法，你也能在短时间内为家人准备一道美味佳肴。快来试试吧！"