家常豆腐：秘制酱汁，香滑可口，家常豆腐、秘制酱汁、香滑、美味、豆腐做法，分享家常豆腐秘制酱汁做法，简单易学，香滑可口，适合家庭聚餐或日常食用。的做法

豆腐，作为我国传统的食材之一，其口感滑嫩，营养丰富，深受广大消费者喜爱。今天，就为大家分享一道家常豆腐的秘制酱汁做法，简单易学，香滑可口，适合家庭聚餐或日常食用。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、猪肉末100克\n辅料：葱姜蒜适量、红椒半个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、糖1勺、水淀粉适量、盐适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪肉末炒至变色。\n3. 倒入豆瓣酱，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，大火煮开。\n4. 将焯好水的豆腐块放入锅中，中小火炖煮5分钟。\n5. 加入红椒丁，翻炒均匀。\n6. 加入适量的盐调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

【秘制酱汁】\n1. 生抽、老抽、料酒、糖、水淀粉按照1:0.5:1:1:1的比例混合均匀。\n2. 加入适量的盐调味，即可。

【小贴士】\n1. 炖煮豆腐时，火不宜太大，以免豆腐破裂。\n2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n3. 豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。

家常豆腐，秘制酱汁，香滑可口，简单易学，是一道适合家庭聚餐或日常食用的美味佳肴。赶快动手尝试一下吧！"