家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，家常豆腐炖排骨，营养滋补，简单易学，美味可口的家常菜，适合家人共享的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜，适合家人共享。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，经过精心炖煮，口感鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。

【食材】\n1. 豆腐：300克\n2. 排骨：500克\n3. 葱：适量\n4. 姜：适量\n5. 蒜：适量\n6. 花椒：适量\n7. 料酒：适量\n8. 生抽：适量\n9. 老抽：适量\n10. 盐：适量\n11. 鸡精：适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n3. 葱切段，姜切片，蒜切末备用。\n4. 热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒炒香。\n5. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀。\n6. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n7. 加入适量的清水，大火烧开，转小火炖煮30分钟。\n8. 将焯水后的豆腐放入锅中，继续炖煮15分钟。\n9. 加入适量的盐和鸡精，调味，炖煮5分钟。\n10. 出锅前撒上葱花，即可食用。

【营养价值】\n1. 豆腐富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，具有补中益气、清热解毒、生津润燥等功效。\n2. 排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气、强筋骨等功效。\n3. 豆腐炖排骨具有很高的营养价值，适合全家老少食用。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、美味可口的家常菜，既满足了家人的味蕾，又为家人提供了丰富的营养。赶快动手做起来，与家人共享这顿美味的营养大餐吧！"