家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐、炖排骨、营养、滋补、家常菜，教你如何炖出鲜美入味的家常豆腐炖排骨，简单易学，营养滋补，适合家人共享的美味佳肴。的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。它不仅适合家人共享，还能补充人体所需的多种营养元素。下面，就让我们一起来学习如何炖出鲜美入味的家常豆腐炖排骨。

1. 将豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，焯水去除血水，捞出备用。\n3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段、八角、香叶炒香。\n4. 放入焯水后的排骨，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n5. 加入足够的水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n6. 待排骨炖至酥烂，加入适量盐、胡椒粉、五香粉调味，继续炖煮5分钟。\n7. 出锅前撒上葱花即可。

家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素。豆腐中的大豆蛋白有助于增强免疫力，排骨则含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜。此菜具有滋阴润燥、补气养血的功效，适合家庭日常食用。

1. 豆腐焯水时，水开后加入少许盐，可保持豆腐的口感。\n2. 炖煮过程中，注意火候，避免排骨过于酥烂。\n3. 调味时可根据个人口味适量调整。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、营养滋补的美味佳肴，赶快动手尝试吧！让家人共享这道美味，享受健康生活。"