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香辣鸡翅，作为一道集香、辣、嫩于一体的家常美食，不仅深受大众喜爱，更是家庭聚餐的必备佳肴。今天，就让我们一起揭开这道美味佳肴的制作秘诀，简单易学，轻松成为家庭必备美食。

【食材准备】\n- 鸡翅中：10个\n- 生姜：3片\n- 大蒜：3瓣\n- 干辣椒：10个\n- 花椒：1小把\n- 食用油：适量\n- 生抽：2汤匙\n- 老抽：1汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 白糖：1汤匙\n- 盐：适量\n- 鸡精：适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中清洗干净，用牙签在鸡翅两面扎几个孔，以便入味。\n2. 锅中加水，放入姜片、料酒，将鸡翅焯水去腥，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，加入花椒、干辣椒炒香。\n4. 放入姜片、大蒜爆香，接着放入焯好水的鸡翅，翻炒均匀。\n5. 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让鸡翅上色。\n6. 加入适量水，没过鸡翅，大火烧开后转中小火炖煮15分钟。\n7. 待鸡翅熟透，汤汁浓稠时，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。\n8. 出锅前撒上葱花，即可享用美味的香辣鸡翅。

【小贴士】\n- 焯水可以去除鸡翅的腥味，让口感更加鲜美。\n- 烹饪过程中，注意火候的掌握，以免烧糊。\n- 根据个人口味，可适量调整辣椒、花椒的用量。

香辣鸡翅，色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺。快动手试试吧，让香辣鸡翅成为你家的美味家常菜！"