咸蛋黄焗鸡翅的做法

**咸蛋黄焗鸡翅的做法**

咸蛋黄焗鸡翅是近年来风靡网络的网红美食，金黄酥香的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，深受大人和孩子的喜爱，尤其适合作为儿童餐。

**做法步骤：**
1. **腌制鸡翅**：将鸡翅洗净，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟去腥。
2. **裹粉油炸**：腌好的鸡翅裹上一层淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。
3. **炒制咸蛋黄酱**：锅中留少许油，放入碾碎的咸蛋黄，小火炒至起沙冒泡。
4. **焗制鸡翅**：将炸好的鸡翅倒入锅中，快速翻炒，让咸蛋黄均匀裹在鸡翅表面即可。

这道菜咸香浓郁，外酥里嫩，绝对是家庭聚餐的亮点！