卤鸭翅的做法

**卤鸭翅的做法**

卤鸭翅是一道美味的零食，特别适合追剧时享用。它的做法简单，味道浓郁，是卤味爱好者的首选。

**材料准备**：鸭翅500克、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段。

**步骤**：
1. **焯水**：鸭翅洗净后冷水下锅，加入料酒和姜片，煮至沸腾后捞出，去除血沫。
2. **卤制**：锅中加水，放入鸭翅和所有调料，大火煮开后转小火炖30分钟，让鸭翅充分吸收卤汁。
3. **浸泡**：关火后让鸭翅在卤汁中浸泡1小时，味道更佳。

卤好的鸭翅色泽红亮，肉质鲜嫩，咸香微辣，是追剧时的完美伴侣！