家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，关键词：家常豆腐、炖排骨、营养、滋补、家常菜，描述内容：分享豆腐炖排骨的做法，营养滋补，适合家庭聚餐。的做法

豆腐炖排骨是一道营养滋补的家常菜，适合家庭聚餐。这道菜不仅美味可口，而且富含丰富的营养，对于家人身体健康大有裨益。

【食材准备】\n1. 豆腐：1块\n2. 排骨：500克\n3. 葱：1根\n4. 姜：3片\n5. 料酒：适量\n6. 盐：适量\n7. 鸡精：适量\n8. 八角：2个\n9. 花椒：少许\n10. 水适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。\n2. 排骨洗净，放入开水中焯水，去除血沫。\n3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段、八角、花椒炒香。\n4. 放入焯好水的排骨，翻炒均匀。\n5. 倒入适量水，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将焯好水的豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n7. 加入适量盐、鸡精调味，炖煮片刻即可。

【营养分析】\n1. 豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等营养元素，具有补中益气、清热解毒、生津润燥的功效。\n2. 排骨含有丰富的高质量蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有补中益气、强筋壮骨的作用。\n3. 葱、姜具有解表散寒、温中止呕、发汗解表等功效。

家常豆腐炖排骨是一道营养滋补的家常菜，适合家人共享。在寒冷的冬季，这道菜更能温暖身心，增进家人之间的感情。不妨在家庭聚餐时，为家人准备这道美味又营养的佳肴。"