家常豆腐炖排骨，营养滋补两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享家常豆腐炖排骨的做法，营养滋补，简单易学，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖排骨，一道既营养又滋补的家常炖菜，以其简单易学的做法和浓郁的口感，成为家庭日常饮食中的佳肴。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，非常适合全家享用。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块\n- 姜片：适量\n- 蒜瓣：适量\n- 葱段：适量\n- 花椒：适量\n- 八角：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 料酒：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 清水：适量

【烹饪步骤】\n1. 排骨洗净，冷水下锅焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 老豆腐切成块状，备用。\n3. 锅中加水，放入姜片、蒜瓣、葱段、花椒、八角，大火煮开。\n4. 水开后，放入焯好水的排骨，加入生抽、老抽、料酒，小火炖煮1小时左右，直至排骨酥烂。\n5. 排骨炖至半熟时，放入豆腐块，继续炖煮30分钟，让豆腐充分吸收排骨的鲜美。\n6. 最后，根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味即可。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养素，具有很好的滋补作用。排骨中的胶原蛋白可以促进皮肤弹性，豆腐中的大豆异黄酮对女性健康有益。此菜汤汁鲜美，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

家常豆腐炖排骨的做法简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味的家常豆腐炖排骨，既满足了味蕾，又滋补了身体，何乐而不为呢？"