家常土豆炖排骨，营养美味简单做的做法

"家常土豆炖排骨是一道营养美味且制作简单的家常菜。它不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是家庭餐桌上的佳肴。

【食材】\n1. 排骨500克\n2. 土豆2个\n3. 姜几片\n4. 葱一根\n5. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精适量\n6. 清水适量

1. 排骨洗净，放入锅中，加入清水、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出备用。

2. 土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。

3. 锅中放油，加入葱段炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

5. 加入清水，水量没过排骨，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入土豆块，继续炖煮20分钟，待土豆炖熟。

7. 加入鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

1. 排骨在炖煮前，要先焯水去腥，这样炖出来的排骨口感更佳。

2. 土豆块不宜太大，以免炖煮时间过长，影响口感。

3. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。

家常土豆炖排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。学会这道菜，让您在忙碌的生活中，也能为家人带来美味佳肴。"