麻辣豆腐家常做法，美味简单易学的做法

豆腐，作为我国传统的食材，其口感细腻，营养丰富，深受大众喜爱。麻辣豆腐，更是将豆腐的鲜美与麻辣的刺激完美结合，成为一道家常美食。以下，就为大家详细介绍麻辣豆腐的家常做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。

【食材】\n豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1大勺、蒜末、姜末适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、葱花适量。

【步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香。\n3. 加入猪肉末，煸炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。\n4. 倒入焯好水的豆腐块，中火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收调味料。\n5. 淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n6. 出锅前撒上葱花，即可装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 部分朋友对辣椒过敏，可根据个人口味调整辣椒的用量。\n3. 勾芡时，水淀粉的量不宜过多，以免影响口感。

麻辣豆腐家常做法简单易学，口感麻辣鲜香，是家常必备的一道美食。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺。快动手试试吧！"