家常豆腐炖蘑菇，鲜美入味，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养食谱的做法

"家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱全的家常菜，以豆腐和蘑菇为主要食材，搭配简单的调味，炖煮出一道鲜美入味的佳肴。以下是一份详细的做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n豆腐1块、蘑菇200克、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，胡萝卜、青椒、红椒切成片状，葱姜蒜切末备用。\n2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，放入蘑菇片翻炒至微黄。\n3. 放入豆腐块，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。\n4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n5. 加入胡萝卜片、青椒片、红椒片，继续炖煮5分钟。\n6. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。豆腐含有丰富的植物蛋白，有助于增强体质；蘑菇含有多种氨基酸和微量元素，具有提高免疫力、降低胆固醇等功效；胡萝卜富含胡萝卜素，有助于保护视力；青椒和红椒则富含维生素C，具有抗氧化作用。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐不宜煮太久，以免口感变差。\n2. 蘑菇炖煮时，注意火候，以免烧焦。\n3. 调味料可根据个人口味适量调整。

家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，简单易学，适合家庭日常食用。快来动手尝试吧，为家人带来美味与健康！"