家常豆腐炖蘑菇，香浓滋味新体验的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单。今天，就让我们来一起探索这道美味的制作过程，感受香浓滋味的新体验。

1. 蘑菇洗净，去蒂，切成小块；豆腐切成厚片，备用。

2. 生姜切片，大葱切段，备用。

3. 热锅凉油，油热后放入姜片、葱段爆香。

4. 加入蘑菇翻炒至出水，加入适量盐、生抽、老抽调味。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 将豆腐片放入锅中，继续炖煮5分钟。

7. 加入料酒提香，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

8. 出锅前撒上葱花，即可食用。

1. 蘑菇选用新鲜的，口感更佳。

2. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免豆腐碎裂。

3. 汤汁不宜过多，以免影响豆腐的口感。

家常豆腐炖蘑菇，以其独特的香浓滋味，成为了餐桌上的一道亮丽风景。通过简单的制作过程，我们可以轻松享受到这道美味的佳肴。快来动手尝试一下吧！"