家常豆腐，简单美味两步走，关键词：家常菜，豆腐，美味，简单，两步走，描述内容：掌握家常豆腐制作技巧，两步轻松变美味佳肴的做法

"家常豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，以其简单易做、美味可口深受广大食客喜爱。掌握家常豆腐制作技巧，只需两步，轻松变美味佳肴。

首先，选用优质嫩豆腐，切成约2厘米厚的片状。将切好的豆腐放入开水中焯水，去除豆腐中的豆腥味。焯水时间不宜过长，约30秒即可。焯水后的豆腐捞出，沥干水分，备用。

1. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。

2. 加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，炒出红油。

3. 倒入适量的清水，水量以没过豆腐为宜。

4. 将焯水后的豆腐放入锅中，用铲子轻轻推动，使豆腐均匀受热。

5. 加入适量的生抽、老抽调色，撒上少许盐、鸡精调味。

6. 煮沸后，转小火慢炖5-10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

7. 最后，撒上葱花、香菜，翻炒均匀，即可出锅。

家常豆腐制作简单，口感鲜嫩，营养丰富。只需掌握以上两步，即可轻松制作出美味佳肴。快来试试吧，让这道家常豆腐为您的餐桌增添一份美味！"