红烧鸡爪的做法

**红烧鸡爪的做法**

红烧鸡爪是一道美味又营养的小吃，既能当零食解馋，又富含胶原蛋白，非常适合追剧时享用。

**做法步骤：**
1. **准备食材**：鸡爪500克，姜片、葱段、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖适量。
2. **处理鸡爪**：鸡爪剪去指甲，洗净后冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥，捞出沥干。
3. **炒制调味**：热锅倒油，放入冰糖炒至融化，加入鸡爪翻炒上色。放入姜片、葱段、八角、香叶炒香，再加生抽、老抽调味。
4. **炖煮入味**：倒入清水没过鸡爪，大火煮沸后转小火炖30分钟，至鸡爪软烂入味。最后大火收汁即可。

红烧鸡爪口感Q弹，酱香浓郁，既能满足味蕾，又能补充胶原蛋白，是追剧时的完美伴侣！