香煎豆腐秘制家常菜，豆腐鲜嫩多汁，香煎豆腐、家常菜、豆腐做法、烹饪技巧、美食分享，分享香煎豆腐家常菜的做法，简单易学，味道鲜美，让你轻松成为厨艺达人！的做法

香煎豆腐，作为一道家常菜，以其鲜嫩多汁、口感丰富而深受人们喜爱。今天，就让我们一起来分享这道简单易学、味道鲜美的香煎豆腐家常菜的做法，让你轻松成为厨艺达人！

【食材】\n豆腐1块，鸡蛋1个，生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、葱花、姜片、蒜末适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。\n3. 焯水后的豆腐块裹上一层薄薄的淀粉，再裹上一层鸡蛋液。\n4. 热锅凉油，油温五成热时，放入豆腐块，中火煎至两面金黄，捞出备用。\n5. 另起锅，放入少许油，加入葱花、姜片、蒜末炒香。\n6. 加入生抽、老抽、白糖调味，倒入适量水，煮沸后放入煎好的豆腐块。\n7. 煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

【烹饪技巧】\n1. 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使口感更佳。\n2. 豆腐块裹上淀粉和鸡蛋液后，煎制时不易破皮，口感更佳。\n3. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。\n4. 煮制过程中，注意汤汁不宜过多，以免影响口感。

香煎豆腐家常菜，简单易学，味道鲜美。赶快动手尝试一下吧，让你在亲朋好友面前大显厨艺，成为众人眼中的美食达人！"