家常豆腐炖排骨，香浓滋味，美味升级，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，食谱，分享豆腐炖排骨的做法，简单易学，香浓可口，适合家人聚餐。的做法

"家常豆腐炖排骨，一道香浓滋味，美味升级的家常菜，不仅适合家人聚餐，更是炖菜中的佼佼者。今天，就让我来为大家分享这道简单易学、香浓可口的豆腐炖排骨的做法。

首先，准备食材：排骨500克，豆腐1块，生姜、大葱、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香菜适量。

1. 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟软。

2. 豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入大葱、大蒜、干辣椒爆香，再加入炖好的排骨，翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 倒入焯好水的豆腐，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

6. 最后，撒上香菜提香，即可出锅。

这道家常豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐软糯，汤汁浓郁。在烹饪过程中，注意火候和调味，让这道菜更加美味。简单易学，适合家人聚餐，快快动手尝试一下吧！"