番茄牛肉炖豆腐，家常美味新尝试的做法

在忙碌的生活中，我们总希望能找到一种简单又美味的家常菜，既能满足味蕾，又能滋养身心。今天，就为大家介绍一道新尝试的家常美味——番茄牛肉炖豆腐。

【食材准备】\n- 牛肉 300克\n- 老豆腐 1块\n- 番茄 2个\n- 青蒜 2根\n- 姜片 适量\n- 蒜末 适量\n- 食用油 适量\n- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量

【烹饪步骤】\n1. 牛肉洗净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。\n2. 老豆腐切成小块，番茄切成小块，青蒜切段。\n3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。\n4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，出香味。\n5. 放入番茄块，继续翻炒至番茄出汁。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。\n7. 待牛肉炖至软烂时，放入豆腐块，轻轻推动，使其均匀受热。\n8. 加入盐、糖调味，继续炖煮5分钟。\n9. 最后，撒上青蒜末提香，即可出锅。

【营养分析】\n番茄牛肉炖豆腐不仅美味，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有强筋骨、提高免疫力等功效。豆腐含有大量优质植物蛋白，低脂肪，有助于降脂、护心。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，能预防心血管疾病。这道菜色香味俱佳，是家常餐桌上的佳品。

【烹饪小贴士】\n1. 牛肉要提前腌制，这样炖出的肉质更加鲜嫩。\n2. 番茄不宜炖煮时间过长，以免失去鲜美的口感。\n3. 炖煮时火候要适中，以免豆腐破碎。

番茄牛肉炖豆腐，简单易做，营养丰富，是家常美味的新尝试。快动手试试吧，为您的餐桌增添一抹温馨的色彩。"