家常豆腐红烧秘籍，鲜香入味，快速上桌的做法

豆腐，作为我国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，就为大家分享一道家常豆腐红烧秘籍，让您轻松在家享受美味佳肴。

【食材】\n豆腐1块、五花肉100克、青椒1个、红椒1个、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、清水适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，五花肉切成薄片，青椒、红椒切成条状，生姜、大蒜切片备用。

2. 热锅冷油，放入五花肉翻炒至变色，加入生姜、大蒜炒香。

3. 加入豆腐块，翻炒均匀，使豆腐表面微黄。

4. 倒入生抽、老抽、料酒，加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入清水，水量没过豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 加入青椒、红椒，继续炖煮5分钟，使豆腐更加入味。

7. 最后，根据个人口味调整盐和糖的量，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐切块时，可以加入少许淀粉，防止豆腐碎掉。

2. 红烧豆腐时，火候不宜太大，以免豆腐破裂。

3. 为了使豆腐更加入味，可以在炖煮过程中加入少量糖，提鲜去腥。

通过以上步骤，一道鲜香入味、快速上桌的家常豆腐红烧即可完成。赶快动手尝试吧，让家人朋友共享美味时光！"