家常豆腐炖肉，营养美味两不误，家常菜，豆腐，炖肉，营养，美味，分享豆腐炖肉的简单做法，让你在家也能品尝到地道的家常美味。的做法

豆腐炖肉，这道家常菜不仅美味可口，更是营养丰富的佳肴。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，而猪肉则含有丰富的脂肪、蛋白质和B族维生素，两者搭配，既满足了口腹之欲，又兼顾了营养均衡。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 猪五花肉150克\n- 姜片、葱段各少许\n- 蒜瓣2瓣\n- 青红椒各1个\n- 食用油适量\n- 生抽、老抽各1大勺\n- 料酒1大勺\n- 盐适量\n- 白胡椒粉少许\n- 清水适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成1厘米厚的片，猪肉切成薄片，青红椒去籽切片，姜蒜切片备用。\n2. 热锅凉油，油温五成热时下入肉片，炒至肉片变色，加入姜片、葱段、蒜瓣翻炒出香味。\n3. 倒入生抽、老抽调色，加入料酒去腥增香，翻炒均匀。\n4. 倒入清水，水量没过食材，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n5. 将豆腐轻轻放入锅中，避免豆腐碎裂，继续炖煮5分钟。\n6. 加入青红椒片，根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量，小火炖煮5分钟至汤汁浓稠。\n7. 最后撒上葱花提香，即可出锅。

【小贴士】\n- 豆腐不宜过早下锅，以免煮碎。\n- 炖煮过程中注意火候，避免汤汁过于干稠。\n- 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如土豆、茄子等，增加口感和营养。

在家轻松制作家常豆腐炖肉，不仅能品尝到地道的家常美味，还能为家人提供一份营养均衡的佳肴。简单几步，即可让家常豆腐炖肉成为餐桌上的主角。"